Porträts
Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT
TYO TYO
Hoch 5
HIER ISST DER HAMBURGER
UHLENHORST
Anleger 1870
Haus aus Glas. Könnte ein Roman sein, dieser Tage vermutlich eine Tragödie am Mundsburger Kanal, ist aber die mutige und in Hamburg einzigartige Idee … MEHR
EIMSBÜTTEL
Jellyfish
Stefan Fäth ist erst 26 und hat die geschlossene Fine-Dining-Adresse – mit einem Stern – für Fisch und alles, was mal schwamm, wieder wachgeküsst. MEHR
ROTHERBAUM
Kaalia
Was sich anhört wie der Kampfname einer betörenden Elbin aus dem „Herrn der Ringe“, ist in Wahrheit der bestgehandelte Super-Geheimtipp der Stadt. MEHR
ALTSTADT
Café des Artistes
Wo einst die Weltbühne im Thalia war, befindet sich seit zwei Jahren ein delikater Außenposten für französische Lebenskultur, dessen Besuch nur mit einer Theaterkarte zu kombinieren zu kurz gesprungen wäre.
ALTONA
Liberté
Auf dem Anleger Fischmarkt, die legendäre HADAG-Fähre 62 steuert ihn an, ist seit dem letzten Sommer vis-à-vis den Docks ein absoluter Lieblingsplatz entstanden. Mitten auf der Elbe gibt es feine französische Bistroküche …
ST. PAULI
Clouds
Über den Wolken muss die Freiheit wohl grenzenlos sein, keine Ängste, keine Sorgen. Höchstens, dass man dem ziemlich schicken Dresscode nicht genügen könnte. MEHR
ST. PAULI
XO Seafoodbar
Immer wieder wurde Fabio Haebel gefragt, wo man gut Fisch essen gehen könne. Er eröffnet gegenüber seines hochgeschätzten „Haebel“ den sofort brummenden Laden an quirliger Adresse. MEHR
BARMBEK
Spajz
Es gibt Leute, die sagen Nóra Horváth ist die beste Köchin der Stadt. Spajz heißt Speisekammer, in der in Barmbek möchte man für immer bleiben.
ALTONA
Wohlers
Einfach gute Küche zwischen Ochsenbacke und Miesmuscheln, ein Lichtpunkt für Nachbarn und Entdecker toller Geheimtipps abseits ausgetretener Pfade. Gelobt seien Tanja und Ivo.
HAFENCITY
Puzzle Bar
Auf dem Anleger Fischmarkt, die legendäre HADAG-Fähre 62 steuert ihn an, ist seit dem letzten Sommer vis-à-vis den Docks ein absoluter Lieblingsplatz entstanden. Mitten auf der Elbe gibt es feine französische Bistroküche …
POPPENBÜTTEL
The Locks
Die Schleuse wird erstmals 1523 erwähnt, genau da, direkt am Alsterwanderweg vis-à-vis Burg Henneberg, hätte der alte Poppenbütteler Schleusenmeister
heute seine helle Freude gehabt.
BARMBEK
Tyo Tyo
Wer als Fisch an eine das Dasein verbessernde Wiedergeburt glaubt, würde sich wünschen, vorher von den meisterhaften Köchen am Osterbekkanal zu innovativ interpretiertem Sushi gesäbelt zu werden.
OTTENSEN
Das Granat
Wer mitten in der Corona-Misere mit viel Aufwand einen Laden kernsaniert, um darin ein schickes, nicht etabliertes Restaurant mit regional geprägter Küche zu eröffnen, ist entweder mutig oder irre. Vermutlich beides.
WINTERHUDE
Chapeau!
Hut ab für den Winterhuder Tummelplatz urbaner Genießer, die hier ihrer Lieblingsbeschäftigung nachgehen: dem Müßiggang, der auf der Holzterrasse am Goldbekufer seine Wiege zu haben scheint. MEHR
ROTHERBAUM
Henriks
Zusammen zurück: Wer vermisste, was Claas-Henrik Anklams kochende Hände und sein mit pochenden Herzen wirbelndes Team an der Moorweide auf die elegant gedeckten Tische bringen, dankt dem lieben Gott für das Ende der Enthaltsamkeit. MEHR