top of page
Porträts
Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT


Johanna Rädecke, Dr. Christoph Hahn & Thomas SamplSUPERFOOD GRÜNKOHL
00:00 / 56:21

SUPERFOOD GRÜNKOHL
Johanna Rädecke, Dr. Christoph Hahn & Thomas Sampl
30. Dezember 2022
Mit Kassler oder Quinoa? Johanna Rädecke hat als Co-Autorin des Buches Mythos Grünkohl die Kulturgeschichte des Gemüses aufgearbeitet. Thomas Sampl hat Rezepte beigesteuert, die schon beim Zuhören eine vitalisierende und die Stimmung verbessernde Wirkung entfalten. Und Dr. Christoph Hahn schrieb sogar seine Dissertation zum Thema. Geballte Kompetenz für das Power-Gemüse.
Host: Boris Rogosch
bottom of page