​Porträts
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Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT
Simbiosa presents Kapara
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Spread Hummus, not Hate, steht in Leuchtbuchstaben an der Wand, Frau Merkel und Ben-Gurion lächeln in friedlicher Eintracht über der abends quirligen Bar. Omri aus Tel Aviv, Fabien aus Luxemburg, beide der Liebe zu zwei Blankeneserinnen wegen auf St. Pauli gelandet, verbreiten in dem israelisch inspirierten, komplett veganen Lokal an schlichten Holztischen richtig gute Laune. Goldstar- und Maccabee-Bier aus Israel zu Knüllern wie Crazy Mushrooms oder Who said Shawarma. Das ist schon Berliner Lässigkeit. Mit reichlich Hummus. Hoffentlich hält die Liebe noch lange, dann ist für Hate auch schlicht kein Platz. Nirgendwo.