DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT

Der Name kommt von „in de Köör gahn“, Plattdeutsch für „Auswahl treffen“ und ist inzwischen nicht nur in Winterhude in aller Munde, wenn es um lässiges, köstliches Casual Fine Dining auf höchstem Niveau geht.

Arthur Richelmann ist 79, sieht blendend aus, kocht, schnackt, bedient, räumt ab und führt sein kleines Gourmet-Restaurant seit über 30 Jahren allein.

Liebe auf den ersten Blick und DIE Adresse für drei, fünf (reichen absolut) oder sieben Stücke Backfisch, geiler Gurkensalat, Remoulade im Glas, Fassbrause …

Wochenendlich wie werktags pilgern ausgehungerte Wanderer, Hundebesitzer und Ausreitende durch den Wald, vorbei am …

Faible für Südamerika? Cristina aus Lima wirft hier die Küche, Justin macht gut gelaunt Service und hervorragende Pisco Sours.

Dieses wundervolle Restaurant kann locker als erstklassiger Botschafter der afghanischen Küche herhalten. Traditionell wird gekocht, …

Claas-Henrik Anklams zweiter Hamburger Streich nach dem lange etablierten „Henriks“ an der Moorweide macht aus dem kulinarischen Niemandsland am Lohsepark eine der feinsten Adressen für Surf & Turf.

Portugal trifft Schanze, schon von Weitem fallen die Azulejo-Fliesen an der Fassade ins Auge, dank Hamburger Schietwetter eben als Graffiti statt aus Keramik. Im Inneren servieren …

Die Spatzen pfeifen es von den Dächern, in Ottensen bietet der aus Avignon stammende Mathias Mercier südfranzösische Küche …

Vergessen Sie Ihren klassischen Lieblingsitaliener um die Ecke bitte nicht, aber hier ist man zu Gast in dem elegantesten Ristorante Hamburgs.

Endlich kann Hamburg in Berlin mitreden. Über verstohlene Blicke an den Nachbartisch, „ist das Bill Clinton?“, einen ganzen Kopfsalat als Vorspeise und die berühmten Cuts. Weine über Weine vom Gut Franz Keller …

Der eigene Nachname ziert den kleinen wohnzimmerähnlichen Raum, der lediglich im Zweiergespann bespielt wird. Max kocht allein in feiner Unaufdringlichkeit.