DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT

Nirgends kann man von Blankenese bis Honolulu so phänomenalst auf der Elbe sitzen und sonnenbebrillt und entspannt Seezunge, Lachs, Zander und Pannfisch futtern.

Hier wird zu lateinamerikanischer Musik gelacht, gelebt und genossen. Und der ulkige Name? Muss man hingehen für, hat was mit Tarantino zu tun.

Über 100 Jahre Tradition, Labskaus, Scholle und anständiges Rumpsteak zum frisch gezapften bei fairen Preisen.

Wenn sich zwei Männer mit Wurzeln in Polen und Jamaika als kochende Chefs zusammentun, um Einflüsse beider Küchen in einem zwölfgängigen Menü zu feiern, dann ist das für Hamburg erst mal ein Glücksfall, der Lissabon, wo sie bis 2024 für Furore gesorgt haben, weinend am Tejo zurücklässt.

Seit Ende letzten Jahres kocht in Eimsbush Signore Sambito sizilianisch – nicht klassisch italienisch –, lebt aus offener Küche seinen Traum und serviert höchstpersönlich den Gästen …

Tradition gibt’s in der Großen Elbstraße, hier ist Revolution: keine Menüs, keine Tischdecken, stattdessen gute Laune Fischfilet, voller Fokus auf maximale Frische.

Nicht die Alpen, aber Oberkante Elbhang: Näher an Österreich kommt man im Hamburger Westen kaum heran …

Wenn der erste Elan, die sportlich-gesundheitlichen Vorsätze betreffend, erlischt, ist die vegetarisch-
vegane Bistroküche dieses Kleinods mit knapp 40 Plätzen zwischen Altona und fast schon St. Pauli ein
ganz hervorragender Ort, um sich mal alternativ und fleischlos – und so unheimlich lecker saisonal –
für die guten Gedanken zu belohnen.

Am Kreisel Iseplatz und Isekai hat Gastgeber Ondrej Kovar, einst Chefsommelier im Berliner Adlon, einen unkomplizierten Lieblingsplatz etabliert, dem wir verzückt attestieren, frisch, ehrlich, vor allem exzellent zu kochen.

Hier schrieb man 40 Jahre emsig an der Legende von der Kneipe, die man nie vergisst. Nun gut, sie hatte mit Film und Haus zu tun, ist aber perdu.

Weiß, Rot, Rosé sind die Farben, die lieben könnte, wer sein Leben nicht der enthaltsamen Askese verschrieben hat.

Latif Dereli war mal Souschef in Tim Mälzers „Bullerei“ und ist mit seinem sehr netten Team, der modernen Interpretation von türkischer Küche im Tapas-Stil und aufregend-fordernden Naturweinen die Entdeckung des Jahres 2024.