DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT

Empfehlung für experimentierfreudige Freunde mit Spaß an pescetarischem Fine Dining bei drei mitreißenden Jungköchen, die mit dem „Arc“ zunächst wie lustige Vagabunden durch die Stadt getourt sind. Die Pop-up-Zeit (u.a. „Salt & Silver“, „Standard“) ist seit dem Frühjahr 2024 vorbei, man ist – hoffentlich für ­gaaaanz lange – sesshaft geworden in den Räumen der alten „Klinkerbar“. Serviert werden zehn (!) Gänge von Produzenten aus dem Umland für sagenhafte 79 Euro, Weinbegleitung 49 Euro.