DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT

Das sind Marco und Joost, Nordlichter mit Fisch im Werdegang und Armen, die zupacken können. Vor drei Jahren haben sie sich auf die Suche gemacht. Ziel: Austern, regional, frisch und wild. Und die Pazifische haben sie gefunden, vor der Küste auf einem Austernriff im Wattenmeer. Dort sammeln sie ab. Per Hand. Und tun seitdem, was sie am besten können: Austern knacken! Immer freitags auf dem Isemarkt.