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Le Chef
Früher hieß es klassisch „Oui, Chef!“, seit der Serie „The Bear“ lautet es „Yes, Chef!“ In unserer neuen Serie blicken wir hinter die Kulissen von Hamburgs Profiküchen, schauen den Chefs auf die Finger, atmen Küchendampf, spüren die Hitze und die Intensität, erleben Passion und gnadenlose Sekundentaktung.
#69 | 2504
Christopf Rüffer
Christoph Rüffer, ein eher stiller Star. Sein Restaurant, das „Haerlin“ im Grandhotel Vier Jahreszeiten, wurde vom Guide Michelin mit dem dritten Stern ausgezeichnet. Mehr geht nicht! Wer ist der Mann hinter diesem Erfolg? Ein Gespräch über Zufälle, Beständigkeit, Wandel und Wille.
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