DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT

Einfach gut

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Anne Behms Konzept ist simpel: „Ich wollte ein Restaurant eröffnen, das Klassiker anbietet und selbst einer wird.“ In den letzten neun Jahren ist ihr das gelungen. Der stets gut besuchte „Klippkroog“, übersetzt so viel wie einfaches Lokal, ist klar, hell und auf den Punkt. Es gibt kein Gedöns, aber frische Blumen auf den groben Holztischen. Die Maxime für den täglichen Einkauf ist ebenfalls schlicht – überwiegend regionale Produkte. Raus kommen gutes Frühstück, leckerer Mittagstisch und später ein überschaubares Abendbrot, wo aber auch mal Vierländer Ente auf der Tafel steht. Fertig ist der Klassiker. Einfach gut.