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Porträts
Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT
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Franziska Heinemann-SchulteTESTET MIT HERZ
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TESTET MIT HERZ
Franziska Heinemann-Schulte
31. Juli 2023
Mit feinem Sinn für Gastlichkeit und trainiertem Gaumen testet sie Restaurants in Hamburg und Umgebung für ihren Blog, auch auf Instagram, und für des HAMBURGERS Rubrik Hoch 5. Fast jeden Tag probiert sie (meist unangemeldet) eine neue Lokalität. Und zwar gerne früh am Abend, wenn noch wenige Gäste da sind und die Küchencrew Zeit für einen Schnack hat. Verrisse schreibt sie nicht – „in“ ist nur, wer „drin“ ist.
Host: Boris Rogosch
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