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Porträts
Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT


©Brian’s Steak & Lobster
Wild Scandinavian Way
„Schampus trinken, Hummer essen, Flipflops tragen“ geht wunderbar zusammen und ist das Motto von Brian Bojsen, dem dänischen Profi-Surfer, der im schnieken Pöseldorf die Flippies salonfähig macht. Funktioniert nicht nur, weil Boards die Wanddeko sind, sondern das Steak aus dem spanischen Beefer wahnsinnig lækker schmeckt und aus artgerechter Haltung kommt, die Languste fast noch zuckt.
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