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Porträts
Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT



©Lakeside
Fine Dining über der Alster
Famos ist die Aussicht vom siebten Stock über die nächtliche Außenalster an einem Oktoberabend. Julian Stowasser, erst 33, aber mit vieljähriger Erfahrung in Drei-Sterne-Tempeln wie „Bareiss“ oder „Atelier“, kocht wie jemand, der weiß, was er kann, und weiß, was und wohin er will. Die sechs Gänge, die im Flagschiff-Restaurant vom Luxushotel The Fontenay kommen, bringen richtig Spaß und berühren. Sicher auch die Michelin-Tester beim Blick in die Sterne.
Lakeside
Fontenay 10
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