©Mike Hofstetter

IN LOVE

Birkas Bakery

Einfache Dinge mit sehr viel Liebe und noch mehr Selbstbewusstsein machen. Das ist Birkas Geheimrezept, das überzeugt. So schlicht, so lecker, so Handarbeit, dass halb Hamburg schon keine Krümel mehr liegen lässt, wenn der beste Marmorkuchen – „der Welt“, sagt Birka, „außer dem von Müttern und Großmüttern natürlich“ – der kleinen Manufaktur in Reichweite ist. Und nach den Krümeln kommt das Lächeln. Von ganz allein. Z. B. bei Manufactum.

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