Unser Winter-magnet am Rand der Lüneburger Heide, denn in dem modernisierten Hof von 1798 wird’s muckelig. Täglich brennt hier der Kamin, in der Küche entstehen Wohlfühl-Essen wie knusprige Gans mit Beilagen im November und Dezember, ab Januar das Schweizer Käsefondue oder dolle Ente. Wer alles richtig machen will, bucht zum Tisch (am besten den für acht vorm offenen Feuer) eins der sechs Zimmer. Kommt bestens, sich nach der Schlemmerei einfach abzulegen. Inhaberin Rebecca Gieser-Neven und ihr Mann Thomas führen das Haus in siebter Generation. Klar: Wer mal hier war, will wieder hin.