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Porträts
Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT



©Marseille/Hauke Hatzelhoffer, Olaf Lumma
Belle amie
Statt Vieux Port am Mittelmeer hier direkt an Fischmarkt und Elbe. Seit über 10 Jahren allererste Adresse, um die Städtefreundschaft der knurrigen Hafenbräute bei einer Bouillabaisse zu feiern. Die gibt es als Altonaer Version oder nah am Original mit Röstbrot und Sauce Rouille zum Dippen. Ansonsten herrscht kulinarische Demokratur: Man kocht, wozu man Lust hat.
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