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Porträts
Ein Hamburger – eine Geschichte. Unsere Porträtsreihe setzt einige davon ins Rampenlicht. Sie machen Hamburg aus, und es lohnt sich, genauer hinzuschauen
DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT


©Philipps
Einfach gut essen
Klein und im Souterrain im Karoviertel ist das ein bestgehüteter Geheimtipp ohne Adresslage dank der bodenständigen Einstellung von Koch und Inhaber Philipp Johann: „Bei mir soll man lecker und zwanglos essen.“ Steak, Ceviche und wechselnde Menüs sind bei zivilen Preisen so gut, dass es immer voll ist. Der „Guide Michelin“ verlieh dafür schon einen Bib Gourmand.
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