DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT

Das „Au Quai“ heißt seit kurzem „Am Kai“. Der Name ist Programm. Näher an Elbe und Hamburger Hafen sitzt es sich selten, mit Containerwand im Rücken und Weinen aus dem Tresorschrank.

Orange is the new black, wenn die Reise kulinarisch wie eine blitzende Lichterkette durch die japanische
Fusionsküche donnert. Lichteffekte stärken der schönen Bar …

„Lebe, bis du satt geküsst und des Trinkens müde bist“ – ganz nonchalant verbinden sich kleine vegetarische Gerichte mit großer Gemütlichkeit.

Schlange stehen für eine Margarita? Vor dem weltberühmten Original in der Via Cesare Sersale Neapels sogar für die Camorra akzeptabel.

Es animiert Gastgeber Christian Frank zum Casual Fine Dining mit flüssiger Begleitung, Chefkoch Philipp Stapel zeigt sich für die versiegelte Speisekarte verantwortlich.

Opulente Schinken an den Wänden, Königsberger Klopse oder Seelachs Wiener Art auf den Tischen, umarmt von turmhohen Säulen.

Aus dem „Slowman“ wurde wieder – wie schon bei Hotelgründung 1910 – das „Stadt Restaurant“.

André Stolle kann Hausmannskost, aber richtig gut und raffiniert. Papas Appetit und Omas altes Rezeptbuch standen Pate …

Summer Vibes und ein Hauch von Tel Aviv erstrahlen aus dem kleineren der beiden „Salt & Silver“-
Restaurants, ähnlich anziehend wie die Lichter von Blohm+Voss gegenüber.

Der Kerl mit der Pfanne ist Mirko Sachs, Eliane seine geliebte Großmutter. Eher durch Zufall Gastgeber
geworden.

Hier verneigen sich das Reich der aufgehenden Sonne mit der Hansestadt in liebevoller Verbundenheit, und es geht nichts „Lost in Translation“.

Das bekannte Konzept von Jan Schawes schönem Feinkostladen erweitert sich im Stammhaus zum ganztägigen Foodie-Himmel.